Contactez-nous au
04 71 57 13 75

Menu de fêtes 2019

Menu de fêtes 2019

TRAITEUR ROCHER, La Cuisine de Raphaëlle vous propose pour les fêtes ses Menus à réserver (717 Route du Gévaudan, 43370 BAINS )

Menu de Fêtes 2019

Menu Valable pour Noël et la St Sylvestre

 Menu Régal à 22 euros par personne (les 3 plats au choix et le dessert )

A 20 euros sans le dessert

Menu Délice à 17 euros par personne ( les 2  plats au choix et le dessert )

A 15 euros sans le dessert


Foie Gras de Canard , compotée de poires aux amandes Ou

Feuilleté de Saumon et confit de Poireaux Ou

Mystère de Foie Gras au Pain d’épice , réduction Balsamique Ou

Croustillant d’Escargots au Chorizo et aux légumes Etuvés


Soufflé de Noix de St Jacques Sauce Homard Ou

Pavé de Sandre aux Amandes Sauce Patate Douce Ou

Brochette de Sole Sauce Fruits de Mer


Rôti de Chapon Sauce aux Morilles Ou

Pavé de Kangourou aux Baies Roses Ou

Mignon de Dinde aux Pistaches et Amandes Sauce Châtaigne Ou

Sauté de Daim aux Girolles

Accompagné d’un Risotto à La Courge et au Curcuma et d’un Flan de légumes au parfum de Truffe


Le mi cuit : Le Cœur Coulant surprise Framboise Ou

Le Gourmand : Sablé Caramel et Noix de Pécan Ou

La Caraïbe : Verrine Chocolat Blanc, Dacquoise Coco et Cœur passion Ou

La tradition : Coupe chocolat aux quatre épices et Poires Fondantes, Croquant chocolat

Menu Pitchoune à 11 euros

 Pâté en Croûte, Brochette de Poulet et Pommes Dauphines, Moelleux Chocolat , à 9 euros sans dessert ou sans entrée

                                                                                                     

Bouchées apéritives des fêtes 

Navette briochée de Canard à 0.80 euros/pce ; Croustillant crevette à 0.90 euros/pce ; Macaron salés sucrés à 1 euros ; Pain surprise (végétarien ou au saumon) à 45 euros ; Choux Foie gras et Figues à 1 euros/pce ; Verrine Saumon choux et sésame à 0.90 cents ; Cake salé à 0.60 cents

Menu Sur Réservation Uniquement

Réservation au 04-71-57-13-75 ou sur raphaellerocher@hotmail.fr du 10 novembre au 19 décembre pour Noël et du 10 novembre au 26 décembre pour le Nouvel An . Menu à récupérer de 11h à 16h00 à la boutique le 24-12-2019 et le 31-12-2019

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.